Ingredienser
- 400-500 g kalkunfilet
- 1 glas santa maria taco sauce evt. med ananas eller papaya
- 1½ dl madlavningsfløde
- 2 dl vand
- Salt, peber
- Olivenolie til stegning
- 1 pose mozzarella ost
- 1 pakke santa maria tortillas pandekager
Tilbehør
- Salat
- Evt. 1 pose ris
Rens kalkunen for blodrester, sener mm. Skær så kødet i mindre stykker.
Brun kødet i en gryde med lidt olivenolie.
Når kødet har taget lidt farve tilsættes taco saucen samt vand og madlavningsfløde.
Lad fyldet simre i ca. 1½ time alt efter hvor meget kød du tilbereder.
Smag til med salt og peber når tiden er gået.
Hak fyldet i mindre stykker med en paletkniv.
Placer tortillasene på bordet og kom lidt mozzarella på hvor tortillas og dernæst lidt af fyldet. Fold tortillasene sammen.
Kom dem i et ovnfast fad og bag dem 15 min. i ovnen ved 200¤.
Lav eventuelt en lille salat til imens eller kog en pose ris og spis som tilbehør.
TIP! Fyldet kan sagtens laves dagen i forvejen og opvarmes i mikroovn når det skal bruges.