8 personer
Ingredienser
- 2 svinemørbrad afpudsede
- 6-8 spsk hvedemel
- Smør til stegning
- 1 pakke bacon i skiver
- 1 bakke champignon
- 3 porrer i skiver
- 2 svinebouillonterninger
- 2½ dl piskefløde
- Salt/peber
- 6-8 dl kogende vand
- Maizena jævning
Tilbehør
- Ris
- Ærter
Afpuds svinemørbraden og skær i 1-2 cm stykker.
Bank dem lidt flade med hånden. Dyp dem i mel og brun bøfferne i smør.
Krydr godt med salt og peber på begge sider.
Tag mørbradbøfferne af panden og læg dem i et ildfast fad.
Sæt fadet i ovnen på 150 ¤ c.
Klip bacon i småstykker og svits sammen med champignon og porrer på panden, i stegeskyen fra mørbradbøfferne. Tilsæt evt. lidt ekstra smør.
Hæld fyldet over mørbradbøfferne og sæt fadet i ovnen igen ved 150¤ c varmluft.
Kog panden af med kogende vand. Tilsæt bouillonterningerne.
Tilsæt fløden. Krydr saucen og jævn den.
Jeg brugte maizena. Smag saucen til.
Hæld saucen over mørbradbøfferne og steg i ovnen i ca. 15-20 minutter ved 150¤ c varmluft.
TIP
Serveres med ris, pasta eller brød og evt. ærter.