Ingredienser
- 1 stor svinemørbrad
- 1 kg champignon
- 1 stor kop hakkede mandler
- 1 dl portvin
- 1/4 liter fløde eller mere
- Persille
- Salt
- Peber
Rens mørbraden for sener og skær den halvt igennem.
Rens champignon.
Befri mandlerne for skallen og hak dem i små stykker.
Hak persillen.
Brun champignon i en gryde.
Hæld mandlerne, portvin, fløde og persille i og lad dette simre en fem min.
Læg mørbraden i et smurt ildfast fad og hæld champignon blandingen i revnen på mørbraden.
Steges i ovnen ved 200¤C. alm. ovn i 30-45 min.
Serveres med ovnstegte kartofler.