4 pers.
Ingredienser
- 300 g spaghetti
- Evt. 1 fed hvidløg
- 1 dåse hakkede flådede tomater
- Evt. 1 spsk. kapers
- Evt. 50 g sorte oliven uden sten
- 25 g Parmesan
- 4 spsk. olivenolie
- Evt. 1-2 fintskåret chili uden kerner (efter smag)
- ½ bundt frisk oregano eller 1 spsk. tørret oregano
- Lidt salt og friskkværnet peber
Varm olien op i en pande med høje kanter.
Skær hvidløget i fine skiver, og steg det sammen med finthakket chili i et par minutter,
før du tilsætter tomater, kapers, oliven, oregano, salt og peber.
Lad det simre i 20 minutter, til du har en tæt tomatsauce.
Kog imens spaghettien al dente, bland den med saucen, og servér med friskrevet parmesan,
lidt salt og friskkværnet peber samt lidt frisk oregano på toppen.
TIP!
Et drys hakket bredbladet persille på toppen smager også fantastisk.