Nok til 20 kyllingevinger
Ingredienser
- 1 frisk rød chili
- Evt. 1 fed hvidløg
- 3 spsk. brun farin
- Saft af 1 citron
- 3/4 dl olivenolie
Flæk og rens chilien for kerner, og hak chilien meget fint. Pil og pres hvidløg.
Rør chili, hvidløg, brun farin, citronsaft og olivenolie sammen i en skål.
Læg kyllingevingerne i et fad eller en foliebakke, som kan tåle at komme på grillen.
Hæld chilimarinaden over kyllingevingerne, vend godt rundt, og lad dem marinere på køl i mindst 2 timer.
Sæt fadet med kyllingevingerne på den varme grill, og steg dem, til de er godt møre.
Kyllingevingerne kan også steges direkte på grillristen. Vend dem undervejs, og krydr godt med salt.
Stegetid ca. 20-30 min.