Ingredienser
- 3 spsk. mascarpone eller cremefraiche
- 60% cheddar eller skimmelost
- Nogle skiver hvidt brød
- 4-5 valnødder
- Merian, timian, rosmarin
- 1 fed hvidløg
- Pasta
Smeltet ost
Sæt en gryde kogende vand over. Placer en tom porcelænsskål ovenpå.
Tilføj 3 spsk. mascarpone eller cremefraiche.
60% cheddar eller skimmelost. Skal være oste der smelter nemt.
Hakkes i små stykker og kommes i skålen med det første.
Rør rundt.
I løbet af 5-10 min smelter det hele.
Pangritata – sprødt brød
Rist nogle skiver hvidt brød.
Tag 4-5 valnødder, åbn nødderne og kom dem i en hakker med det ristede brød.
Tilsæt lidt urter f.eks. merian, timian, eller rosmarin.
Tilsæt eventuelt et fed hvidløg. Blend det.
Kom blandingen på en pande og rist det uden olie.
Pasta
Kog pastaen.
Tag pastaen direkte op af vandet og kom det på en tallerken oveni en klat af osten.
Med noget pastavand hængende ved og bland det rundt.
Kom et par skeer pangritata ovenpå tallerkenen.
Så er der serveret.