8 personer
Ingredienser
Kanelbunde 3 stk.
- 100 g blødt smør
- 125 g sukker
- 1 æg
- 1 dl hvedemel
- ½ tsk. hjortetakssalt
- 2 tsk. stødt kanel
Fyld
- ½ liter piskefløde
- 3 spsk. flormelis
- Kornene fra 1 stang vanille
- 6 mandariner
- 100 g mælkechokolade
Pynt
- Evt. frisk mynte
Pisk smør og sukker sammen med en håndmikser, til det er cremet.
Tilsæt ægget, og pisk igen.
Vend sigtet hvedemel, hjortetaksalt og kanel i.
Tegn 3 cirkler på ca. 20 cm i diameter, 1 på hvert af 3 stykker bagepapir.
Smør dejen tyndt ud.
Bag bundene en ad gangen, på midterste ovnribbe ved 200¤ i ca. 8 min.
De flyder lidt ud under bagningen.
Afkøl bundene på papiret. Løsn bundene forsigtigt.
Pisk fløden til flødeskum, og vend flormelis og vaniljekorn i.
Pil og del mandarinerne i både.
Læg de 3 bunde sammen med skum, mandariner og hakket chokolade.