Ingredienser
- 1-2 bakker cherrytomater
- Et par kviste frisk timian eller rosmarin
- Flagesalt
- Olivenolie
Tomaterne skæres i halve eller kvarte.
Drysses med groft salt, kviste af rosmarin og et skvæt olivenolie.
Timian er også et hit, hvis du har det.
Bag tomaterne i ovnen ved 100 grader i 4-5 timer.
Derefter kan de kommes på glas og overhældes med god olivenolie.
I aften står den på pasta med selvsamme tomater, frisk revet parmesan, kværnet sort peber og en anelse fløde.
Serveres med salater og grøntsager.
TIP
Holdbarhed: minimum en måned i køleskab.