4 pers.
Ingredienser
- 250 g Ricotta
- 2,5 dl piskefløde
- 100 g sukker
- 60 g mandler
- 60 g mørk chokolade
- 250 g jordbær til pynt
- Chokoladespåner til pynt
- Citronmelisse til pynt
- Evt. 1 lille glas kirsebærsauce
Tørrist mandlerne på en pande, og lad dem køle af. Imens gøres ismassen klar.
Kom ricottaen i en skål, tilsæt sukker, og rør det godt sammen, til det får en cremet konsistens.
Pisk fløden til blødt skum.
Hak chokolade og de afkølede mandler groft, og rør dem i ricottacremen.
Rør forsigtigt flødeskummet i cremen til en ensartet masse.
Beklæd en skål med køkkenfilm, og hæld ismassen i.
Stil skålen i fryseren i min. 4 timer.
Ved servering skal isen tages ud af fryseren ca. 20 minutter før.
Pynt med halve jordbær, citronmelisse samt chokoladespåner og servér eventuelt med en lun kirsebærsauce til.
TIP!
Prøv at variere indholdet ved at tilsætte andre typer ristede nødder, marcipan eller kandiseret frugt.