6 stk.
Ingredienser
- 3 dl lunkent vand
- 25 gr gær
- 1 spsk. olie
- 2 tsk salt
- 1 tsk sukker
- 425 gr hvedemel + lidt til æltning og udrulning
Udrør gær i vandet og tilsæt olie, salt, sukker og hvedemel.
Ælt til en blank og smidig dej og lad den hæve tildækket til dobbelt størrelse i ca. 1 time.
Slå dejen sammen og del den i 6 lige store boller.
Brug en kagerulle og rul bollerne ud til pitabrød med en diameter på 10-12 cm på et meldrysset bord.
Lad pitabrødene hæve let på køkkenbordet, imens ovnen varmes op.
Beklæd 2 bageplader med bagepapir, sæt dem i ovnen og varm ovn og bageplader op til 225¤ c.
Tag pladerne ud og læg pitabrødene på de varme plader.
Sæt pladerne tilbage i ovnen og bag pitabrødene ved 225¤ c varmluft i 10-14 minutter,
til de er gyldne i kanterne og fint hævede på midten.
Tag brødene ud og lad dem afkøle let på bageristen, inden de flækkes
og fyldes med diverse lækre ting og sager.