Ingredienser
Første dej
- 8 dl havregryn
- 200 g stuevarmt smør
- 2 dl sukker
- 1 dl kakao
- 5 cl espresso
- 1 tsk salt
Anden dej
- 5 dl havregryn
- 150 g smør
- 5 cl Baileys
- 2 dl sukker
- 2 dl kokos
- 1 tsk vanillesukker
- Kokos eller perlesukker til rulningen.
Bland alle ingredienserne til dej 1 sammen.
Spred dejen ud mellem to stykker bagepapir, den skal være en centimeter tyk.
Bland alle ingredienserne til dej 2 sammen.
Spred dejen ud mellem to stykker bagepapir, præcis som du gjorde med dej.
Træk det øverste stykke bagepapir af begge dejene og læg dem sammen.
Pres dem lidt mod hinanden, så de sidder fast på hinanden.
Rul dejen sammen til en aflang rulle ligesom en roulade.
Rul pølsen i perlesukker, kokos eller begge dele.
Stil den i køleskabet i en times tid, indtil den er stivnet.
Nu kan du nemt skære rouladen ud i skiver.
TIP
Skær ikke for tykke skiver, rouladen er ret tung, så det rækker med en tynd skive.
Hvis du vil, kan du lave mange små roulader i stedet for én stor.
Du kan bytte Bailey ud med hvilken som helst spiritus. Hvis du til gengæld vil byde børn på rouladen,
kan du erstatte væsken med lidt mælk i stedet.
Hvis du vil have en endnu bedre smag i din roulade, kan du riste kokos i ovnen ved 120¤C, indtil det er gyldenbrunt.