Ingredienser
Dej
- 250 g sukker
- 100 g blødt smør
- 3 æg
- 250 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk groft salt
- 2 dl mælk
- 125 g mørk chokolade, smeltet
Frosting
- 300 g blødt smør
- 300 g flormelis
- 1 stk vaniljestang (kornene heraf) eller vaniljepasta i tilsvarende mængde
- Evt. orange pastafarve
Pynt
- Kagekrymmel, f.eks. tivolidrys i orange, sort og lilla
Dej
Pisk smør og sukker luftigt. Pisk æggene i et af gangen.
Bland mel, bagepulver og salt sammen i en skål.
Rør melblandingen i dejen skiftevis med mælken. Vend chokoladen i dejen.
Kom et stykke bagepapir mellem ringen og bunden af en springform ca. 18 cm i diameter – smør siderne.
Fordel dejen jævnt i springformen og bag kagen midt i ovnen.
Tjek om kagen er gennembagt med en kødnål.
Lad den køle helt af i formen på en bagerist. Tag kagen ud af formen og fjern bagepapiret.
Frosting
Pisk smørret luftigt i en skål.
Tilsæt flormelis og vaniljesukker lidt ad gangen. Pisk indtil cremen er glat.
Tilsæt pastafarve. Sådan samler du Halloween kagen.
Skær evt. den rundede top af kagen. Del kagen på midten med en brødkniv, så du får to ens, flade kagebunde.
Læg den ene kagebund på et serveringsfad og smør ca. 1/3 af smørcremen herpå.
Læg den anden bund ovenpå. Fordel et tyndt lag frosting på hele kagen, f.eks. med en paletkniv.
Stil kagen i køleskabet i ca. ½ time eller i fryseren i ca. 15 min, så frostingen stivner.
Fordel resten af frostingen på hele kagen.
Start med toppen og glat derefter siderne til du opnår en ensartet overflade.
Pynt med kagekrymmel og evt. andet halloween pynt, mens frostingen stadig er blød.
Sæt halloweenkagen i køleskabet til servering.
Bagetid
Ca. 1 time og 15 min ved 175°