4-6 pers.
Ingredienser
- 300g friske lasagneplader
- 4 store gulerødder
- Evt. 5 stænger blegselleri
- 2 løg
- 2 porrer
- 2 spsk olivenolie
- 1 terning grøntsagsbouillon
- 2 dl vand
- 100 g Galbani parmesan
Bechamel sauce
- 2 spsk hvedemel
- 30g smør
- 8 dl mælk
- 1 tsk salt
- Peber
Tilbehør
- Sprød salat
Kom grøntsagerne i Kenwood og hak fint før de steges i olivenolie nogle få min på en stor pande.
Tilsæt bouillon og vand og lad det simre i 15-20 min før du krydrer med salt og peber.
Skru op for varmen til sidst hvis vandet ikke er fordampet.
Imens tilberedes bechamel saucen ved at smelte smørret i en gryde.
Herefter sigtes melet ned i smørret under omrøring.
Lad det simre et par min uden at det tager farve.
Fjern gryden fra varmen tilsæt mælken og rør med en træske.
Sæt gryden tilbage på varmen giv det salt og peber og kog op under omrøring til passende konsistens.
Læg skiftevis lasagneplader, grøntsager og bechamel sauce i et smurt fad indtil du løber tør.
Drys med parmesan og bag ved 200¤ c i 30 min før du serverer med en sprød salat.
TIP!
Alle grøntsager kan bruges til denne opskrift vælg efter sæson, smag eller behag.
