1 stk
Ingredienser
- 500 g hvedemel
- 25 g blødt smør
- 25 g gær
- 2½ – 3 dl mælk
- 1 tsk salt
- 1 tsk sukker
Pensling
- Mælk eller vand
Lun mælken og opløs gæren heri. Gæren må ikke lunes med.
Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen godt.
Lad dejen hæve, tildækket og lunt ca. 20 minutter til dobbelt størrelse.
Slå dejen sammen og form en kugle der hviler tildækket på køkkenbordet i 2-3 minutter.
Tænd ovnen på 220ºC eller varmluft 200ºC
Slå dejkuglen flad og form et brød.
Sæt brødet på en bageplade eller i en bageform med sammenføjningen nedad.
Lad brødet efterhæve ca. 30 minutter.
Rids brødet med en skarp kniv og pensl det med mælk eller vand.
Sæt brødet nederst i den varme ovn og bag det 25-30 minutter.