4 pers
Ingredienser
- 2 pakker Fettuccine
- 100 g valnødder
- 100 g rucola
- 140 g parmaskinke eller anden lufttørret skinke
- Olivenolie
- 2 dl grøntsagsbouillon
Hak valnødderne groft og læg dem til side.
Vask rucolaen, tør den godt og hak den groft.
Hæld lidt olivenolie på en stor pande og steg valnødderne med parmaskinken skåret i brede strimler i 5-6 min.
Hæld nu bouillon ved og lad den delvis fordampe.
Kog imens pastaen. Tag pastaen op og kom den over på panden.
Bland rucolaen i og server straks.
TIP!
Spis retten alene eller som tilbehør til kød.