6-8 personer
Ingredienser
- 200 g smør
- 100 g mørk chokolade
- 3 æg
- 200 g sukker
- 250 g mel
- 2 spsk kakaopulver
- 1 tsk bagepulver
- 1½ dl mælk
- 1 dl stærk friskbrygget kaffe
- 1/4 tsk. fint salt
- Smør til formen
Chokoladeovertræk
- 100 g mørk chokolade
- 2 spsk mælk
- 8 spsk flormelis
- Evt. krymmel og chokoladespåner
Skær smør og chokolade i små stykker, og smelt det over vandbad. Afkøl let.
Pisk æg og sukker sammen. Bland mel, kakaopulver og bagepulver sammen.
Rør den smeltede chokolade i æggemassen, og sigt melblandingen i.
Rør det hele sammen med mælk og kaffe.
Smør en springform 22 cm i diameter, med smør.
Fordel dejen i formen, og bag kagen i en 175¤c varm ovn i 30 min.
Afkøl i formen.
Chokoladeovertræk
Smelt chokolade med mælken over vandbad.
Rør flormelis i, og smør blandingen på kagen.
Drys eventuelt med krymmel eller chokoladespåner.