4 pers.
Ingredienser
- 150 g god, bitter chokolade mindst 70%
- 150 g smør i tern, stuetemperatur
- 3 æg
- 125 g sukker
- 40 g mel
- Smør til forme
Forvarm ovnen til 180¤ c.
Smelt chokolade ved lav varme over vandbad, når det er smeltet tages det af varmen og smør ternene røres i til det er smeltet.
I en anden skål piskes æg og sukker til det bliver hvidt og luftigt.
Vend det smeltede chokolade i og vend derefter sigtet mel i.
Smør 4 små forme og drys med mel.
Hæld chokolade dejen i. Bag i ca. 10 minutter.
Vend formene ud på en tallerken og server.
Dejen kan laves og hældes op i formene i forvejen.
Så skal den bare bages 10 minutter når de skal bruges.
Hvis kagerne ønskes mere faste så bages de i ca. 13 minutter.
De kan også gennembages helt hvis det ønskes. Bages ved varmluft.
TIP
Kagerne kan serveres med engelsk creme (custard), en god vanilieis eller bare som de er.