4 personer
Ingredienser
Kartoffelmos
- 1,5 kg kartofler
- 100 g smør
- 1 dl mælk
- Salt
- Sort peber, friskkværnet
- Evt. 1 drys muskatnød
Brændende Kærlighed Topping
- 350 g bacon
- 3 løg
- Evt. 1 tsk rød chili, finthakket
- 50 g smør
- Sort peber, friskkværnet
Tilbehør
- Evt. 100 g rødbeder, syltede, i tern
- Evt. 1 håndfuld purløg, finthakket
- Evt. 1 håndfuld persille, finthakket
Kartoffelmos
Kog kartoflerne i rigeligt vand uden salt, til de er møre.
Hæld vandet fra og pisk de møre kartofler med smør, tilsat i små tern.
Pisk med en håndmikser, til kartoffelmosen er lækker og luftig og pisk derefter mælk i til den rette konsistens.
Smag til med salt, peber og muskatnød.
Topping til brændende kærlighed
Steg bacon sprød på en panden ved middel varme, tag det af og læg det på et stykke køkkenrulle.
Eller kom baconen på en bageplade med bagepapir i ovnen i ca. 15 min. ved 200¤ c.
Sauter løgene i bacon fedtet og lidt smør, til de er bløde og klare.
Tilsæt lidt finthakket rød chili, hvis du synes om det.
Det giver lidt bid til retten og lidt ekstra varme.
Smag til med friskkværnet peber.
TIP
Server med syltede rødbeder og friske krydderurter.