Ingredienser
- 6 dl piskefløde
- 4 æggeblommer, pasteuriserede
- 75 g sukker
- Vaniliesukker eller korn af 1 stang vanilie
Fyld efter lyst
- Hakkede valnødder
- Halverede cocktailbær
- Hakket, god mørk chokolade
- Marcipan i små tern
Fløden piskes stiv.
Æggeblommerne piskes godt med sukker og vanilje.
Æggemassen vendes i flødeskummet – forsigtigt så al luften ikke røres ud af flødeskummet.
Fyldet vendes også i og så skal det bare i en form af en art og fryses i mindst 5 timer.
Det skal ikke røres i det eller noget, bare sørg for at det er pakket godt ind.
TIP
Fyld kan varieres efter lyst.
Jeg har også prøve med Bailey, rosiner lagt i mørk rom i nogle timer
– ja alt, kun fantasien sætter grænser.