Ingredienser
- 200 g sukker
- 200 g smør
- 200 g mørk chokolade
- 1-2 spsk mel
- 6 æg
Kokostopping
- 125 g smør
- 100 g kokosmel
- 2½ dl brun farin
- 2 spsk kakaopulver
Smelt sukker, smør og chokolade over vandbad.
Pisk mel i chokolademassen og derefter æggene i et ad gangen.
Smør bageformen med smør og for den med bagepapir.
Hæld dejen i formen 2/3 op alt efter om der skal være plads til kokostopping.
Bag den i 25-30 min ved 175¤c alt efter størrelsen på formen.
Lad kagen køle lidt af inden den serveres.
Kokostopping
Kagen skal være afkølet eller kold inden der kommer topping på.
Kom smør, kokosmel og farin i en gryde og lad smør og sukker smelte.
Kom kakaopulver i og hæld toppingen ovenpå.
Bag kagen yderligere 5-10 min ved 220¤c så toppingen sætter sig.
Server kagen lun eller kold.