4 personer
Ingredienser
- 1 svinemørbrad
- 1 rødløg
- 4 grillspyd
- Salt, peber
- 250 g svmape
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk citronsaft
- 5 dl svine / oksebouillon
- Maizena
- Kulør
- 300 g spinat
- 4 dl brune ris
Fjern sener og fedt fra mørbraden og skær den i stykker.
Pil løget skær det i både og del bådene.
Træk skiftevis mørbrad og løg på grillspydene og krydr dem med salt og peber.
Steg spyddene på en grill eller grillpande ved middel varme i 15-20 min.
Til kødet er gennemstegt. Vend spyddene undervejs.
Rens svampene og skær dem i kvarte. Varm olien op i en gryde og svits svampene i olien.
Tilsæt citronsaft og lad den koge væk. Hæld bouillon ved og bring gryden i kog.
Jævn saucen med maizena og smag til med salt og peber.
Skyl spinaten og kom den på en pande, damp spinaten et par min.
Krydr med salt og peber. Server med ris.