8 personer
Ingredienser
Dej
- 100 g smør
- 150 g mel
- 1 spsk sukker
- ½ æg
- 100 g mørk chokolade 44%
- 10 g smør
Kagecreme
- 2 æg
- 1 spsk sukker
- 1 spsk maizena majsstivelse
- 2,5 dl sødmælk (kan laves med lavere fedtprocent)
- ½ vanillestang / vanillepulver
- 1½ dl piskefløde
Fyld
- 500 g jordbær, friske
- 200 g ribsgele
Smørret smuldres i melet. De øvrige ingredienser tilsættes.
Dejen samles hurtigt og lægges i køleskabet ca. 1 time.
Dejen kan også laves i Kenwood.
En tærteform beklædes med dejen. Bages ved 200¤c i 15 min.
Afkøles. Chokoladen smeltes sammen med smørret.
Tærtebunden beklædes med chokoladen.
Kagecreme
Æg, sukker, majsstivelse og mælk piskes sammen i en gryde og varmes op.
Vanille piskes i. Når cremen er afkølet piskes fløden til skum og vendes i cremen.
Cremen fordeles i tærtebunden. Jordbærrene fordeles over cremen.
Ribsgeleen smeltes til den er flydende.
Geleen hældes over kagen. Sættes koldt.
