Ingredienser
Dej
- 2 æg
- 1 æggehvide
- 75 g sukker
- 2 tsk bagepulver
- 2 tsk vanillesukker
- 100 g mel
Fyld
- 3 æbler
- 2 dl appelsinsaft
- 3 spsk ahornsirup
- 2 tsk kanel
Æg og sukker piskes godt.
Mel, vanillesukker, bagepulver blandes og vendes i dejen.
Æblerne skrælles og skæres i både.
Appelsinsaft, ahornsirup, kanel blandes i en gryde.
Æblerne koges let møre i blandingen ca. 5 min. Dejen hældes i en bageform.
Æblerne lægges ovenpå, det er vigtigt at de presses godt ned i dejen.
Der må godt følge lidt væske med fra æblerne omkring 3 spsk.
Bages i 30 min ved 200¤c til den er gylden.
Når kagen er bagt prikkes den med en gaffel og overhældes med resten af væsken som æblerne har kogt i.
Kagen skal trække ½ time inden servering.
TIP
Kan serveres med fromage frais / cremefraiche eventuelt med vanillesukker i.