6 pers.
Ingredienser
- 400 g hvedemel
- 125 g rørsukker
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 1 tsk kardemomme
- Fintrevet skal af 1 citron
- 150 g smør, smeltet
- 6½ dl sødmælk
- 2 æg
- Et nip salt
Bland hvedemel, rørsukker, bagepulver, natron og kardemomme sammen i en skål og rør det igennem.
Tilsæt mælken og pisk det godt igennem, så der ingen klumper er.
Pisk citronskal og æg i.
Smelt smørret og rør det i til sidst.
Dæk det til og stil på køl i 1 times tid.
Bag vaflerne og server dem friskbagte og varme med flødeskum, syltetøj og rørsukker.