25 stk.
Ingredienser
- 10 g gær
- 8 dl koldt vand
- 1 spsk. groft salt
- 2 tsk rørsukker
- 200 g solsikkekerner eller hørfrø/græskarkerner
- 200 g fuldkornsdurummel
- 200 g havregryn
- 300-350 g hvedemel
Opløs gæren i det kolde vand.
Rør de øvrige ingredienser i med en ske, dejen skal være lind,
så det er ikke sikkert at al hvedemelet skal bruges.
Dæk skålen til og stil i køleskabet i mindst 12 timer til hævning.
Næste dag tages dejen ud og sættes på bageplader med ved hjælp af 2 skeer.
Bag i en forvarmet ovn ved 225¤ c i ca. 20-25 minutter (hold øje med dem til sidst,
så de ikke bliver brændte i bunden).