2 pers.
Ingredienser
- 2 gode, møre steaks, skåret i tern på ca. 2 x 2 cm.
- Champignon (halveret hvis de er store, ellers hele)
- Små kartofler, forkogte og afkølede, evt. halverede
- Rødløg skåret i både
- Olivenolie
- Et par kviste frisk rosmarin
Marinade
- 2 spsk. olivenolie
- 1 spsk. soya
- 1 spsk. Worcestershire sauce
- 2 fed hvidløg, knust og finthakket
- 1 spsk. friske timianblade, finthakket
- Nåle fra 2 kviste rosmarin, finthakket
- Salt, friskkværnet peber
Pisk ingredienserne til marinaden sammen. Skær kødet i tern, kom dem i en frysepose,
hæld marinaden ned i og luk posen tæt.
Ælt marinaden godt ind i kødet, læg det på køl og lad det marinere i 4-6 timer.
Kog kartoflerne i letsaltet vand, sammen med et par kviste frisk rosmarin.
Lad dem koge til de er på det nærmeste møre. Hæld vandet fra og lad dem køle af.
Hvis der bruges træspyd, skal de ligge i blød i koldt vand i mindst ½ time, inden de skal bruges.
Sæt det marinerede kød på spyd skiftevis med champignon, kartofler og rødløg.
Pensl kartofler, champignon og løg let med olivenolie og krydr med lidt salt og friskkværnet peber.
Læg dem på en godt varm grill over direkte varme.
Grill dem 2-3 minutter på hver side, eller til kødet er som ønsket.