4 personer
Ingredienser
Kagebund
- 3 æg
- 2 dl sukker
- 1 tsk vanillesukker
- 1 dl kartoffelmel
- ½ tsk bagepulver
- 3 spsk kakaopulver
Hindbærcreme
- 1 dl græsk yoghurt 10%
- 1 dl fløde
- 125 g hindbær
Sæt ovnen på 200¤ c.
Kom æg, sukker, vanillesukker i en skål og pisk sammen indtil luftigt.
Vend kartoffelmel med bagepulver og kakaopulver og kom i æggesnapsen.
Smør dejen ud på en bageplade med bagepapir.
Sæt bagepladen i bunden af ovnen og bag dejen i 10 min.
Tag ud og læg et stykke bagepapir på toppen.
Lad afkøle lidt.
Kom yoghurt og fløde i en skål og pisk til skum. Vend hindbær heri.
Tag det øverste stykke bagepapir fra og drys med lidt sukker eller flormelis.
Læg papiret på igen og vend kagen så den bagte side nu ligger nedad på bordet.
Træk det andet stykke papir fra.
Smør fyldet på og rul sammen fra den lange led.
TIP
Kan også fyldes med jordbærcreme.
