8 stk.
Ingredienser
- 1 dl vand, lunkent
- 1 dl A38, naturel yoghurt, fromage fraiche, skyr eller lignende.
- 50 g gær
- 60 g blødt margarine eller smør
- 40 g sukker
- 1,5 tsk salt
- 400 g hvedemel
- 1 æg, til pensling
- Sesamfrø til pynt
Gæren udblødes i vandet.
Resten æltes i og røres til en blød dej tilsæt eventuelt lidt mere mel, hvis dejen er for klistret.
Dæk skålen til med et viskestykke og lad dejen hvile i 15 minutter.
Vej dejen af i 90 g runde boller og lad dem hvile i 5 minutter.
Tryk dem flade med hånden og placer dem på en bageplade med bagepapir på.
Pensl dem med æg og drys med sesamfrø.
Stil dem til hævning under en plastikpose og et viskestykke et lunt sted i cirka 1 time.
Det er vigtigt at have plastik og viskestykke over under hævningen,
da plastikken holder på fugten og viskestykket holder på varmen.
Bages i ovnen ved 230 grader i cirka 10-12 minutter.