4 pers.
Ingredienser
- 6 mellemstore appelsiner
- 200 g sukker
- 2 dl vand
- 5 blade husblas
- ½ liter piskefløde + lidt ekstra til pynt
Læg husblassen i blød i rigeligt koldt vand.
Skær skrællen tyndt af de 3 appelsiner og skær den i strimler.
Kog sukker og vand sammen og kom skallerne heri.
Lad dem koge i 5 min. Tag dem op med en hulske.
Knug husblassen fri for vand og kom den i den koghede sukkerlage.
Tag det fra varmen. Pres saften af alle appelsinerne.
Hæld husblasvæden i saften. Pisk fløden til skum.
Når blandingen er svalet og så småt begynder at tykne, vendes lidt af appelsinsaften i flødeskummet.
Tilsæt derefter den afkølede saft (med husblas) i flødeskummet lidt ad gangen.
Fordel i portionsglas eller i en skål.
Pynt med de strimlede skaller samt lidt flødeskum før servering.
TIP!
Fromagen tager ca. 2 timer om at stivne.
Desserten er ikke fryse-egnet.