Ingredienser
- 275 g hvedemel
- 250 g sukker
- 40 g kakao
- 1 tsk. vanillesukker
- 1½ tsk. natron/bagepulver
- ½ tsk. salt
- 5 dl kærnemælk
- 3/4 dl smags-neutral olie fx. vindurekerneolie
Kaffesmørcreme
- 6 spsk friskbrygget kaffe (afkølet)
- 100 g blødt smør
- 3 dl flormelis
- 1 knivspids salt
- 25 g hasselnøddeflager
- ½ tsk. flagesalt
Tænd ovnen på 200¤c og læg bagepapir i en firkantet form på 30 x 20 cm.
Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Tilsæt kærnemælk og olie, og rør godt rundt.
Fordel dejen i formen, glat overfladen, og bag kagen i ovnen i ca. 30 min.
Sæt formen til afkøling på en rist.
Kaffesmørcreme
Pisk den kolde kaffe sammen med smør, flormelis og salt til en tyk smørcreme.
Smør kaffesmørcremen ud på den helt afkølede kage i et jævnt lag.
Drys med hasselnøddeflager og flagesalt.
Skær kagen i 15 pæne firkanter og server.